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猪肉丸子

菜谱编号:110-586
猪肉丸子是【罗卜他妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉丸子”。
猪肉丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
馒头:两个淀粉:适量
鸡蛋:1个--
调味料用量
姜:适量香油:适量
花椒水:适量盐:适量
五香粉:适量--

猪肉丸子的做法步骤

  • 第一步:猪肉馅最好是瘦肉,肥肉不好吃,也炸不好!馒头可以是两个或一个依个人喜好,喜欢劲道点的就放一个馒头就行!
  • 第三步:把馒头切成小丁,放到肉馅里,加入干淀粉,盐和鸡蛋,搅拌均匀,如果水份不够可以再放点花椒水!一定要放鸡蛋,这样炸的时候就不会连到一起分不开了!
  • 第二步:先熬好花椒水,等放凉后倒入肉馅里,放五香粉搅到上劲,把肉馅浆半小时,这样肉就不会硬,而且更入味,这种方法可以用做饺子馅!
  • 第六步:炸好的丸子,可以直接吃,也可以做汤!
  • 第四步:拌好的肉馅!
  • 第五步:锅里倒入适量的油,油5成热时就可以炸了,火不能太大,火太大外面糊了里边还不熟!
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:猪肉肉丸

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