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北方版蚵蛎煎

菜谱编号:011-060
北方版蚵蛎煎是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北方版蚵蛎煎”。
北方版蚵蛎煎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚵仔,就是我们这的牡蛎,我们通常叫它海蛎子。如果简单描述这道菜,就是把海蛎与淀粉、蔬菜、鸡蛋等食材结合煎成饼。

北方版蚵蛎煎主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牡蛎:适量鸡蛋:适量
玉米淀粉:适量韭菜:适量
辅助料用量
盐:适量--

北方版蚵蛎煎的做法步骤

  • 第二步:玉米淀粉与水按1:1的比例加盐调好,鸡蛋加盐打散、韭菜切末,牡蛎洗净备用。
  • 第四步:倒入调好的水淀粉。
  • 第七步:转中小火,当蛋饼能在锅中自如滑动时,把它慢慢倒入盘中。
  • 第九步:切段后,配上韩国辣酱或番茄沙司都可,随你口味拉!
  • 第一步:准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、韭菜。
  • 第八步:把蛋饼倒扣回锅,再慢煎另一面,出锅。
  • 第六步:立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。
  • 第五步:等淀粉变成半透明状时,撒入韭菜末。
  • 第三步:锅中放油烧热,放入牡蛎煎至微微收缩变小。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北方版蚵蛎煎。

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