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酸辣藕丁

菜谱编号:110-602
酸辣藕丁是【全太太】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丁”。
酸辣藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭的小菜酸辣藕丁。

酸辣藕丁主厨:全太太

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:一节--
辅助料用量
葱末:适量小米辣:适量
干辣椒:适量红辣椒:适量
花椒:适量大料:适量
调味料用量
醋:适量盐:适量
花生油:适量鸡精:适量

酸辣藕丁的做法步骤

  • 第一步:藕去皮洗净备用。
  • 第五步:迅速过凉水,不停过筛,彻底放凉后放入少许鸡精,晃动均匀。
  • 第八步:翻炒半分钟后点入适量的米醋,继续翻炒一分钟出锅即可。
  • 第七步:待炒出香味后放入放凉的藕丁,继续大火翻炒。
  • 第三步:所用到的食材大集合。
  • 第六步:热锅放入花椒和大料炒香后放入葱末和所有的辣椒段,大火迅速翻炒。
  • 第二步:大葱切成末备用。
  • 第四步:水烧开后放入藕丁,少许盐,中火煮开后捞出。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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