三合面芹菜团子
三合面芹菜团子是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三合面芹菜团子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜有平肝降压，安神消躁，抑菌防癌，增强食欲之效，是一种非常好的保健食品。但芹菜的特殊香味并不是所有人都能接受，而碱面正好可以中和这种香味，与粗粮搭配再好不过，因此这款三合面芹菜团子便应运而生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：50克 | 黄豆面：50克 |
| 小米面：50克 | 芹菜叶：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：150毫升 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1小勺 | 味精：1小勺 |
| 小苏打：1小勺 | 碱面：2小勺 |
三合面芹菜团子的做法步骤
三合面芹菜团子做法技巧/窍门/补充说明：
1．玉米面、黄豆面和小米面的比例是1：1：1；
2．水与面的比例是1：1；
3．碱面与小苏打的比例是2：1；
4．和面的时候要用手从下往上抄，不能揉，避免将面揉死，蒸出来不宣；
5．和面的水要用熟水，不能用生水；
6．芹菜叶亦可换成其他绿叶蔬菜，如菠菜。
相关食材：芹菜