| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：270克 | 细砂糖：40克 |
| 鸡蛋：45克 | 黄油：25克 |
| 酵母：4克 | 牛奶：120克 |
| 食盐：1/2小勺 | 奶粉：12克 |
第七步：翻面将面团卷起，要注意卷紧一點，放入吐司模中
第六步：取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形
第一步：将除黄油外的所有原料倒入大盆中，揉至扩展阶段時加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（用手可以将面团拉出薄膜）
第五步：把面团分成三等份，揉圆醒发15-20分钟
第四步：取出面团进行排气
第九步：盖上模具盖
第八步：将吐司模放入烤箱里，在模具的下方放一烤盘，注入温开水，调至发酵功能50-1小時左右，发至9分满
第十步：入预热好的烤箱中下层，上下火150度30分钟左右，烤好后趁热脱模，待放至于手心温度差不多的時候装入保鲜袋密封，食時再切片。
第二步：放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（可放置于冰箱低温冷藏17小時以上
第三步：发酵至2-2·5倍大
A：采用冰箱低温长时间发酵，使用吐司组织更加细腻松软
B：原配方是水145G，鸡蛋20G，我改为鸡蛋45G，水换成牛奶120G，更加香甜
C：烤好后的吐司比较软，待凉却后再切片，切记不要放入冰箱冷藏，会使面包变硬
【奶香吐司】菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【烧焦的Apple】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【奶香吐司】。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
