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鲜虾水饺

菜谱编号：111-112

鲜虾水饺是【yiniwener】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾水饺”。

鲜虾水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方人都爱吃饺子，我家也毫不例外，清明节放假，有空闲时间，在家包一顿饺子，皮薄馅大，个个都像小胖猪，扑腾扑腾跳下水。

鲜虾水饺主厨：yiniwener

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
河套粉：500克	水：适量
鲜虾：250克	五花肉：100克
玉米粒：适量	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
调味料用量
盐：适量	糖：适量
耗油：适量	香油：适量
五香粉：适量	花椒油：适量

鲜虾水饺的做法步骤

第五步：将剁好的虾泥、五花肉、玉米粒、整只的虾葱花放入容器，加入少许盐、糖、鸡粉、五香粉、耗油、香油、花椒油，顺同一方向搅匀。

第二步：将其揉成光滑的面团，盖上盖饧一会儿。

第一步：将面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢倒入水，搅拌成雪花状。

第三步：鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留三分之一整只的。将剩余的虾仁剁成虾肉蓉。

第六步：将面重新拿出来揉一遍，取一小块，搓成长条，切成小块剂子，撒上一层薄面，用手压扁。

第九步：包好了一帘饺子。

第四步：将五花肉洗净，切成小块后剁成肉泥。葱洗净切成葱花。

第八步：第一个饺子出炉了。

第七步：用擀面杖擀成饺子皮。

菜谱标签：老人家常菜主食快餐浙菜小年

相关食材：虾

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