开口笑
开口笑是【包包变】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开口笑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候爱吃的小吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 猪油：30克 |
| 白芝麻：适量 | 油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 小苏打：4克 | 泡打粉：2克 |
| 细砂糖：50克 | -- |
开口笑的做法步骤
开口笑做法技巧/窍门/补充说明：
1、刚入锅时油温不要太高，生坯放入锅中炸至浮起，这一过程不要用勺翻动，只有一面遇热才会爆裂。
2、裹芝麻前蘸点水可使芝麻粘得牢。
3、炸第二遍时升高油温可将吸入的油逼出。
菜谱标签：小吃