葱香大排
葱香大排是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香大排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。我家做大排总喜欢加豆干，有时候是香干，这次我加的是白干。荤素大排，既营养又美味。
一般人都可食用。
1·适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2·湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大排：六块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白干：三块 | 小葱：三根 |
| 调味料用量 | |
| 植物油：两勺 | 食盐：一茶匙 |
| 老抽：适量 | -- |
葱香大排的做法步骤
葱香大排做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2·猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
菜谱标签：热菜
相关食材：葱