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冰糖烧排骨

菜谱编号:111-290
冰糖烧排骨是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖烧排骨”。
冰糖烧排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克--
辅助料用量
八角:2枚白糖:30克
调味料用量
料酒:适量老抽:适量
生抽:适量醋:适量
胡椒粉:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
花生油:适量--

冰糖烧排骨的做法步骤

  • 第三步:锅里放油,放入冰糖。
  • 第一步:先把排骨洗净,放入锅中焯一下。
  • 第十一步:转小火慢炖1小时。
  • 第四步:中小火炒至变色。
  • 第十四步:用中火烧开。
  • 第二步:葱、姜、蒜切碎。
  • 第十步:用大火烧开。
  • 第六步:翻炒均匀。
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第五步:放入葱姜蒜煸炒。
  • 第九步:添加足量水。
  • 第十二步:香菇摘洗干净。
  • 第十五步:小火再炖30分钟即可。
  • 第八步:添加料酒、生抽、老抽、盐、醋翻炒,放入胡椒粉。
  • 第十三步:放入锅中。
  • 菜谱标签:热菜外国美食
    相关食材:排骨冰糖

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