紫苏排骨
紫苏排骨是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫苏以食用嫩叶为主,可生食或做汤;紫苏叶营养丰富,叶中含有挥发油,内含紫苏醛,紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等,具有特异芳香,有防腐作用。
用紫苏做菜,有提香去腥的作用,成菜更是别有风味。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肋排:适量 | 紫苏:适量 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 油:适量 |
葱段:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
玫瑰露酒:适量 | 海鲜酱油:适量 |
胡椒粉:适量 | 蚝油:适量 |