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酱爆水萝卜

菜谱编号：111-527

酱爆水萝卜是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆水萝卜”。

酱爆水萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春季水萝卜上市了，其清脆的口感，多汁的果肉，丰富的营养，便宜的价格都是受人们欢迎的理由。不管是生吃还是熟吃都很随意。酱爆水萝卜不论是口感还是味道都是无可比拟的！

酱爆水萝卜主厨：blry2006

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：爆
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
水萝卜：500克	--
辅助料用量
猪肉末：适量	葱姜沫：适量
调味料用量
东北大酱：60克	食用油：50克
白糖：适量	鸡精：适量

酱爆水萝卜的做法步骤

第五步：坐锅倒油。油温六成热下入萝卜块煸炒至外表焦黄。

第四步：猪肉末解冻化开。

第三步：东北大酱用水懈开。

第一步：水萝卜洗净，去蒂去根。

第二步：把水萝卜切成滚刀块。

第六步：将萝卜拨到锅的一边，另一边用余油下葱姜沫煸炒出香味下入肉末继续煸炒至半熟再下入大酱、白糖继续，待大酱炒至八成熟再和萝卜混合炒匀直至每块萝卜都沾满酱汁，下入鸡精翻炒两下即可出锅。

菜谱标签：热菜

相关食材：萝卜水萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆水萝卜。

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