北京清真小吃——糖卷果
北京清真小吃——糖卷果是【静静的雨10】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北京清真小吃——糖卷果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糖卷果是北京的清真小吃，一般清真饭馆都有这道菜，回民过节也爱做这道菜。糖卷果做起来不难，就是有些麻烦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大枣：1斤 | 山药：大约2斤 |
| 果脯：大约7、8两 | 油皮：2张 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
北京清真小吃——糖卷果的做法步骤
北京清真小吃——糖卷果做法技巧/窍门/补充说明：
1、加面粉时面粉一定要放合适，太少了不成形，太多了又太硬口感不好
2、蒸完了捋时是边攥边捋，一定要趁热，我一是捋完一条再拿一条，其他没捋的先放蒸锅里盖盖焖着，凉了就硬了没法捋了。
3、炸的时候一定要小火，否则卷果很容易糊。