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蒜香芦笋

菜谱编号:111-544
蒜香芦笋是【newadan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香芦笋”。
蒜香芦笋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:500克--
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量

蒜香芦笋的做法步骤

  • 第一步:把芦笋洗净,去掉老的部分,横刀切。个人喜欢吃大蒜,用了半个大蒜。
  • 第二步:切好洗净后的芦笋,大蒜切成沫。
  • 第三步:倒入食用油,油温4至5成热时,放入蒜沫炒香,下芦笋,翻炒4分钟左右,放盐味精后盛出。
  • 蒜香芦笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒的时候忘记拍照了,第一次,有所疏忽。
    2、油温一定要4、5成热放蒜,油温过高,蒜易焦,不出香味。
    3、芦笋在春季本来就很嫩,不用炒太久,太久反而不好吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芦笋

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