面条鱼炖豆腐
面条鱼炖豆腐是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面条鱼炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面条鱼是我老家的特产，在渤海湾一带只有每年春季才有十几天的时间可以看到它的踪影。随着城市化进程的发展和海水污染越来越严重这种很娇嫩的鱼种也越来越稀少。面条鱼顾名思义，鱼像面条一样柔软透明，体长约3、4厘米，无鳞无刺无内脏，肉质非常鲜嫩，适合做汤、菜等。其营养价值也不必多说。今天我就给大家带来一道用面条鱼和豆腐做的一道菜，希望大家指教。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 食盐：适量 |
| 白酒：少许 | 白胡椒粉：适量 |
| 水淀粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | 姜丝：适量 |