沙蛤苦瓜汤
沙蛤苦瓜汤是【叶瑞茜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙蛤苦瓜汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 沙蛤：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 苦瓜：250克 | 当归：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐巴：少许 | 鸡精：少许 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
沙蛤苦瓜汤的做法步骤
沙蛤苦瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
沙蛤是属于比较寒性的食材，腹泻，肠胃不好的人少食。采用当归搭配食材，起到降低寒性，去腥效果。
可加入青葱花，味道更鲜美（家里有人挑食所以没加）
排骨也可用瘦肉代替，煮汤时间变短，鲜美不减分
沙蛤和苦瓜也可以清炖，更利水，消暑，降肝火
相关食材：苦瓜