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喜饼

菜谱编号:112-255
喜饼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜饼”。
喜饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克果糖:50克
牛奶:40克鸡蛋:2枚
蛋黄:2个黄油:60克
辅助料用量
酵母粉:一小勺--

喜饼的做法步骤

  • 第四步:合成面团,盖上保鲜膜醒发。
  • 第五步:醒发2-2·5倍大。
  • 第十一步:虽然上色有些过,但口感确实不错,有些像面包的松软香甜。
  • 第七步:取一份面团,按扁,擀成1厘米厚的喜饼生坯。
  • 第三步:酵母粉和面粉混合均匀后筛入油、鸡蛋、糖、牛奶的混合物中。
  • 第二步:黄油融化,放入鸡蛋和蛋黄,加入果糖,加入牛奶后搅拌均匀。
  • 第六步:醒发好的面团分成九份。
  • 第一步:准备好原料:面粉300克、鸡蛋2枚、蛋黄2个、黄油60克、牛奶40克、果糖50克(可以用白糖)酵母一小勺。
  • 第八步:所有的喜饼生坯做好,盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 第九步:平底煎锅置火上,放少许油,放入醒发好的喜饼生坯,小火烙至。
  • 第十步:一面定型,反面,烙制另一面,中间盖上盖子焖一会。烙至两面金黄,熟透即可。
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