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金针千张肉卷儿

菜谱编号:112-460
金针千张肉卷儿是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针千张肉卷儿”。
金针千张肉卷儿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:适量虾仁猪肉肉馅:适量
金针菇:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
干淀粉:适量香菜:适量
枸杞:适量--
调味料用量
史云生经典顶味上汤:适量--

金针千张肉卷儿的做法步骤

  • 第七步:煮好的菜铺底,蒸好的肉卷切小段儿摆盘,最好淋入高汤即可。
  • 第五步:金针菇去掉根部洗干净,胡萝卜切菱形片。
  • 第二步:豆腐皮开水烫一下晾干水分,表面洒一层干粉,洒匀。
  • 第一步:所有材料准备好,虾仁猪肉肉馅加盐,全蛋,味精,生抽,葱姜末,少许干淀粉拌匀腌好。
  • 第三步:将肉馅均匀的铺在豆腐皮上,留边儿。
  • 第六步:高汤入锅中,将金针菇和胡萝卜片入锅煮3--5分钟。
  • 第四步:上蒸锅大火蒸15--20分钟左右。
  • 相关食材:千张

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