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香橙古老肉

菜谱编号：112-674

香橙古老肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙古老肉”。

第十七步：来个成品图，看看诱人不诱人？

第四步：香橙剥去外皮，取出果肉切成块备用。

第十五步：加入橙子果肉

第十三步：加入食盐。（有一些反光，看不到食盐的量，食盐只要一点点就好)

第五步：腌渍好的肉片沾上一层干淀粉，并抖去多余的淀粉。

第一步：准备好主要原料，猪肉、香橙。

第十一步：煸香姜片，放入番茄酱煸炒。

第二步：猪肉切成大片，加入淀粉、胡椒粉、少许食盐、料酒、蛋清。

第十四步：加入所有调料后把汤汁炒亮，放入炸好的肉片。

第六步：炒锅放油，烧至五六成热，放入沾好淀粉的肉片炸制。

第三步：肉片加入调料抓均匀，腌渍10分钟。

第十二步：加入少许清水，放入一大勺白糖

第十六步：快速翻炒均匀，让汤汁均匀裹在肉片和橙子果肉上即可。

第九步：肉片炸至金黄捞出备用。

第八步：炒锅继续加热，油温升至八成热，放入肉片复炸。

第七步：中小火炸熟，捞出。

第十步：炒锅留底油，放入三四片姜片爆香。

菜谱标签：热菜家常菜学生

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