北极贝蒸蛋羹
北极贝蒸蛋羹是【煮妇小食光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北极贝蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北极贝是海鲜中极品，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。
北极贝肉质鲜嫩甜爽，捞获后直接在船上加工灼熟并立即急速冰冻处理，灼熟后的贝肉色彩耀眼，玫瑰红和白色，非常漂亮，令人食欲大增。
因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。
北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并含有可抑制胆固醇的OMEGA3和STERESTEROLB，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，对人体有良好的保健功效，是上等的食品和药材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北极贝：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 碗豆：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 浓醇高汤：适量 | -- |