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摩卡迷你早餐面包

菜谱编号:112-744
摩卡迷你早餐面包是【鱼菲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摩卡迷你早餐面包”。
摩卡迷你早餐面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上喜欢来一杯咖啡,不如将摩卡融入面包中,可以嚼的摩卡,也不用担心会在拥挤的地铁里洒了一地。

摩卡迷你早餐面包主厨:鱼菲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高精面粉:480克摩卡咖啡粉:20克
白糖:20克酵母:6克
牛奶:300克黄油:20克
辅助料用量
盐:4克--

摩卡迷你早餐面包的做法步骤

  • 第五步:放入cupcake的磨具中,放上瓜子仁,进行第二次发酵
  • 第四步:分成8个面团,排气滚圆松弛20分钟
  • 第二步:发酵30分钟,放入盐,揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团
  • 第三步:放在温暖湿润的地方发酵到2倍大
  • 第一步:高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀
  • 第六步:烤箱180度30分钟即可
  • 摩卡迷你早餐面包做法技巧/窍门/补充说明:

    没有发酵箱可以把面团用纱布盖住,放在温暖的地方

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:面包

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