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清炒瑶柱黄瓜丁

菜谱编号:112-959
清炒瑶柱黄瓜丁是【紫颦儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒瑶柱黄瓜丁”。
清炒瑶柱黄瓜丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款清炒瑶柱黄瓜丁,简单易学,无需配料,就是单纯的品尝海鲜的鲜味!菜汤更是极其鲜美,搭配米饭是不错的选择!

清炒瑶柱黄瓜丁主厨:紫颦儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瑶柱:150克--
辅助料用量
黄瓜:两根--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
味极鲜:适量香油:适量

清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤

  • 第四步:中火烧热锅,入油,油六七成热,入瑶柱丁煸炒
  • 第一步:瑶柱丁清洗干净,改刀一分为二,让瑶柱丁小一点更易入味,入料酒、生抽、胡椒粉腌制一会儿
  • 第六步:入黄瓜丁、味极鲜、香油翻炒均匀即可
  • 第五步:入料酒,生抽略炒
  • 第三步:黄瓜切丁
  • 第二步:黄瓜洗净,备用
  • 清炒瑶柱黄瓜丁做法技巧/窍门/补充说明:

    颦儿物语:
    1·在煸炒瑶柱丁时,要旺火急炒。
    2·入黄瓜丁后,大火翻炒,淋入调料,急速离火!

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:瑶柱黄瓜

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