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黑芝麻鲫鱼汤

菜谱编号:112-991
黑芝麻鲫鱼汤是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻鲫鱼汤”。
黑芝麻鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前怀孕的时候我妈经常给我煲黑芝麻鲫鱼汤喝,说是解脏毒,宝宝出生后身上的胎毒会少些,皮肤会靓一点;如今,宝宝都一岁多了,我偶尔也会煲这个汤喝,还添加了玉米和胡萝卜都新鲜蔬菜,让汤更为清甜些,这样也可以给宝宝喝,对身体各方面营养都非常好,营养搭配也更合理些!

黑芝麻鲫鱼汤主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑芝麻:30克排骨:200克
鲫鱼:400克--
辅助料用量
胡萝卜:1根玉米:1根
姜:3片蜜枣:2颗
新会陈皮:1/3个--
调味料用量
盐:适量--

黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤

  • 第九步:后转小火煲约1-1·5个小时即可,食用前加盐调味;
  • 第八步:随之放玉米,胡萝卜块,陈皮,蜜枣和黑芝麻等,一同大火煮开;
  • 第七步:这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中,大火煮开;
  • 第三步:排骨洗净,沥干水,切姜片;
  • 第六步:热油锅,下鲫鱼煎香两面;
  • 第一步:黑芝麻用清水淘洗干净,沥干水备用;
  • 第二步:玉米切成段,胡萝卜皮切滚刀块,陈皮蜜枣洗净;
  • 第四步:汤煲中放适量清水,冷水下姜片和排骨,先煮开,水开后撇掉血沫;
  • 第五步:这时候处理鲫鱼,把内脏的黑膜都处理干净,切姜片;
  • 黑芝麻鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来,这样汤就不怕有骨头什么的;随意者象我一样即可,给小朋友喝的时候用筛网过一下!

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:鲫鱼芝麻黑芝麻

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