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葡萄干戚风蛋糕

菜谱编号:113-019
葡萄干戚风蛋糕是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干戚风蛋糕”。
葡萄干戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:50克玉米淀粉:30克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
葡萄干:一小把--
调味料用量
细砂糖:60克玉米油:40克
牛奶:40克--

葡萄干戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十四步:葡萄干还可以多放点,蛋糕组织细腻,口感不错
  • 第一步:准备材料,蛋黄蛋清分离,玉米淀粉和普通面粉混合过筛
  • 第八步:倒入剩余的蛋清,
  • 第三步:蛋清用打蛋器打到这样程度
  • 第二步:蛋黄加20克细砂糖搅匀,加玉米油搅匀,加牛奶搅匀,加入过筛的面粉和葡萄干,翻匀
  • 第五步:打出纹路,加20克细砂糖继续搅打
  • 第七步:取三分之一蛋清入蛋黄糊,翻匀
  • 第十步:倒入模具,震出气泡放进预热好的烤箱,上下180度,烤45分钟
  • 第十一步:烤好的蛋糕
  • 第十三步:切片
  • 第九步:翻匀的蛋糕糊
  • 第四步:加20克细砂糖继续搅打
  • 第十二步:倒扣冷却脱模
  • 第六步:打到这样的湿性发泡状,
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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