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熏腊肉

菜谱编号:113-176
熏腊肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏腊肉”。
熏腊肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
猪内:适量--
辅助料用量
盐:适量花椒粉:适量
十三香:适量红糖:适量
料酒:适量酱油:适量
鸡精:适量--

熏腊肉的做法步骤

  • 第五步:将腌入味的肉用绳子串起,晾在通风口,晾干。
  • 第七步:再铺上晾干的猪肉熏至出油,熏至金黄即成。
  • 第四步:猪肉装盆中,调入所有的调料拌匀腌二天入味。
  • 第六步:备木碳火,铺上熏腊肉的垫子。
  • 第二步:切条。
  • 第八步:熏腊肉时不要离人,以便发生火灾。
  • 第三步:备调料。
  • 第一步:猪肉4斤,。
  • 相关食材:腊肉

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