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葱花手抓饼

菜谱编号：011-330

葱花手抓饼是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花手抓饼”。

第十六步：电饼铛倒入适量油，放入饼坯，盖上盖。

第十三步：将层次面朝上，从一端盘起。

第四步：将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。

第十五步：用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

第六步：大葱切碎备用。

第十四步：一边盘一边横向轻轻抻长，最后收成圆形。

第二步：一份面粉加入沸水，揉成烫面团。

第八步：擀开成长圆形的薄面片。

第五步：花椒粉和盐混合。

第十八步：轻轻将饼铲松，下手抓散即可。

第七步：饧发好的面团分成相等的等份，取一份。

第十七步：烙至两面都金黄。

第十二步：将面片从一端开始，像叠扇子一样，层层叠起。

第九步：淋上油，涂抹均匀。

第十一步：再把葱花撒在面片上。

第十步：均匀撒上花椒盐。

第一步：面粉分2份。

第三步：另一份加入温水和成面团。

相关食材：葱

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