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葱花手抓饼

菜谱编号:011-330
葱花手抓饼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花手抓饼”。
葱花手抓饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
沸水:适量温水:适量
油:适量--
调味料用量
大葱:适量花椒粉:适量
盐:适量--

葱花手抓饼的做法步骤

  • 第十六步:电饼铛倒入适量油,放入饼坯,盖上盖。
  • 第十三步:将层次面朝上,从一端盘起。
  • 第四步:将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟。
  • 第十五步:用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
  • 第六步:大葱切碎备用。
  • 第十四步:一 边盘一边横向轻轻抻长,最后收成圆形。
  • 第二步:一份面粉加入沸水,揉成烫面团。
  • 第八步:擀开成长圆形的薄面片。
  • 第五步:花椒粉和盐混合。
  • 第十八步:轻轻将饼铲松,下手抓散即可。
  • 第七步:饧发好的面团分成相等的等份,取一份。
  • 第十七步:烙至两面都金黄。
  • 第十二步:将面片从一端开始,像叠扇子一样,层层叠起。
  • 第九步:淋上油,涂抹均匀。
  • 第十一步:再把葱花撒在面片上。
  • 第十步:均匀撒上花椒盐。
  • 第一步:面粉分2份。
  • 第三步:另一份加入温水和成面团。
  • 相关食材:

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