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糖醋排骨

菜谱编号：113-437

糖醋排骨是【ytdingchuan】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

照着别人菜谱第一次做，有点炸过了，不过味道还可以哦。

糖醋排骨主厨：ytdingchuan

第九步：锅内留少许油，放入炸完的排骨，放入淹排骨的汤汁，放入半碗煮排骨的汤，再加三汤匙白糖，半茶匙盐，少许味精，小火闷10分钟后大火收汁，收汁到最后加一汤匙香醋

第四步：焯水后捞出备用

第十一步：特写

第十步：将排骨捞出放入盘中，将锅入的汤汁淋在排骨上，切点小葱叶洒在上面，再洒些白芝麻做点缀。

第六步：腌制完后洗净控水备用。

第十二步：特写

第二步：辅料：生抽，料酒，白糖，白芝麻，盐，味精，老抽，香醋。

第八步：炸完的排骨。

第三步：开始做，排骨凉水入锅煮开焯水20分钟。煮完排骨的汤要留下，后面还要用。

第一步：主料:猪排500克。

第七步：下面将炒锅中放入油开始炸，油不用放太多，刚刚淹没排骨即可。炸到金黄色出锅。

第五步：将焯水后的排骨加一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，腌制20分钟。

菜谱标签：私房菜

相关食材：排骨醋

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