韭菜盒子
韭菜盒子是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些日子做过一次，做得比较小，米爸爸吃了好多，这是米爸爸的大爱，喜欢吃当然吃的多。前天，米爸爸从朋友的菜圆子里拿回来一捆新鲜的韭菜，跟我说要吃菜盒子，要我做大的，要做前几天做的那种小的，不好吃。
米妈一听有些火了，怎么这玩艺大小吃起来还不一样的味儿吗，你不做还挑剔这哪的，真是的！米爸爸也不吭声，只是笑笑。
过后米妈想了想，其实不是大小的问题，是上次做的时候把鸡蛋炒后拌在韭菜里做的，这跟我们以往吃的韭菜拌生蛋做出来的是不一样的，米爸爸说的不好吃应该指的这个区别。米妈准备这次做生蛋拌韭菜的菜盒子。
都是韭菜跟鸡蛋，单一个韭菜炒鸡蛋，投料顺序不同，成菜口味和口感是不同的，用来做菜盒子也有区别的。
用生蛋拌韭菜做菜盒子，相对于炒过的蛋稍稍复杂些，馅料不能一次拌完，边做边拌才能保证不出水，保证新鲜好吃。
为了爸爸的口感，米妈也不怕费事儿。开工。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 韭菜：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |
韭菜盒子的做法步骤
韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：
米妈做韭菜鸡蛋，从来不放盐和芝麻油以外的其它调料，有香油就可以让韭菜很香很鲜了，当然盐要加到位，百味儿之首，不可少的。生蛋拌韭菜的确比炒蛋更好吃，怎么说呢，更鲜美吧。做这种盒子，全程都要用小火，避免外皮糊了馅料还不熟。
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