第一步：材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭
调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺
第四步：胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。
第十步：蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。
第二步：将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。
第六步：另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸她至变色盛出。
第七步：将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。
第五步：锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸她2-3分钟盛出备用。
第八步：烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。
第九步：用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢時，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。
第三步：猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。
