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五花煮墨鱼

菜谱编号:113-830
五花煮墨鱼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花煮墨鱼”。
五花煮墨鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花煮墨鱼,肉与海产配搭,汁浓味鲜,好吃、下饭!

五花煮墨鱼主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量墨鱼:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量油:适量
水:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量胡椒粉:适量
盐:适量酒:适量

五花煮墨鱼的做法步骤

  • 第八步:待五花肉煮至软熟时倒入墨鱼,翻炒均匀
  • 第二步:五花肉切厚片,姜切片,葱切段
  • 第五步:调味料、八角与小许水,小火焖煮40分钟左右
  • 第四步:下花肉片稍煎一下
  • 第七步:把清理好的墨鱼飞一下水,捞出晾去水份待用
  • 第三步:热锅,下小许油,爆香姜片
  • 第六步:利用在煮花肉的时间清理墨鱼,把墨鱼的内脏与外膜除去
  • 第九步:下葱段,炒均匀,就可上碟
  • 第一步:各式材料
  • 相关食材:墨鱼

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