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春韭炒墨鱼仔

菜谱编号:347-701
春韭炒墨鱼仔是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭炒墨鱼仔”。
春韭炒墨鱼仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天的韭菜鲜美爽嫩,墨鱼仔更鲜美,双仙。

春韭炒墨鱼仔主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼仔:150克韭菜:100克
辅助料用量
蚝油:1小勺料酒:1勺
葱:2克蒜:2克
姜:2克盐:2克

春韭炒墨鱼仔的做法步骤

  • 第三步:捞出沥水备用。
  • 第七步:加入墨鱼仔、蚝油、料酒。
  • 第五步:葱姜蒜切末。
  • 第四步:韭菜洗净切成小段。
  • 第六步:起锅热油,爆香葱姜蒜。
  • 第二步:放水中焯烫片刻。
  • 第八步:翻炒片刻。
  • 第一步:墨鱼仔处理清洗干净。
  • 第九步:加入韭菜,翻炒至断生。
  • 第十步:最后加入少许盐,翻炒均匀即可。
  • 相关食材:墨鱼

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