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凉拌章鱼

菜谱编号:113-961
凉拌章鱼是【做好饭等你回来】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌章鱼”。
凉拌章鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了吃章鱼的季节啦,我们这里叫章鱼也叫八带(因为有八只腿\(^o^)/~),你们那里叫什么呢,都来晒一下吧,今天推荐给大家的一款凉拌章鱼,平时大家都是用来炒、酱、煲汤,其实凉拌也很美味哦,保持了章鱼独有的鲜味,做法也很简单,接下就来看看吧

凉拌章鱼主厨:做好饭等你回来

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
章鱼:4只--
辅助料用量
葱白:适量香菜:一颗
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:大半勺香醋:1勺
香油:适量--

凉拌章鱼的做法步骤

  • 第三步:盛出,用凉水冲激冷却。
  • 第四步:章鱼切开,葱白切丝,香菜切段,加入盐,鸡精,生抽,香油,香醋搅拌。
  • 第二步:水烧开,放入食盐,把章鱼放进去,期间加两次水也就意味着水要开三次才行哦。
  • 第五步:装盘,也可以在顶部撒少许芝麻增香。
  • 第一步:洗章鱼,注意屁股一定要去掉哦,双手用大拇指齐用力就可挤掉。
  • 凉拌章鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮章鱼的时候一定要开三次水才行,否则不烂,开第三次水的时候就要立马关火否则就会煮大了

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:章鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌章鱼。

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