当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制蜜红豆

自制蜜红豆

菜谱编号:114-277
自制蜜红豆是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蜜红豆”。
自制蜜红豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。别看它小小的一颗,却藏着大大的营养,除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳。煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味。

做很多点心都可以用到蜜红豆,月饼,发糕,蛋糕,面包,冰淇淋····平常煮一锅软而不烂的蜜红豆,非常有必要呢!

自制蜜红豆主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
红小豆:250克--
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
白糖:适量--

自制蜜红豆的做法步骤

  • 第三步:捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了。
  • 第五步:煮至锅里刚好没水,关火。
  • 第二步:锅里加入适量水和浸泡的红豆,水开后再煮约2分钟。
  • 第四步:洗好的红豆倒入锅中,重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。 盖上盖子大火烧开后,转小火煮约40分钟。
  • 第七步:盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
  • 第六步:将煮好的红豆均匀的铺在容器里,铺一层红豆,铺一层白糖,一直铺完。
  • 第一步:红小豆洗净,用清水浸泡一夜。
  • 自制蜜红豆做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎红小豆要提前浸泡好。
    ◎焯一遍水更有效的去除豆腥味,让蜜红豆的口感更好。
    ◎煮的时候要小火,以免把红豆煮开花了。

    菜谱标签:甜品自制食材
    相关食材:红豆

    自制蜜红豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【开心小精灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蜜红豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜