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苦瓜炒蛋

菜谱编号:114-446
苦瓜炒蛋是【chenshunji820】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
苦瓜炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,来点清凉解毒的菜

苦瓜炒蛋主厨:chenshunji820

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 第一步:夏天到了,吃不下饭,多吃点清凉解毒的菜,准备苦瓜一条,鸡蛋两个,大蒜两三瓣
  • 第九步:下入鸡蛋,盐,味精,一点点料酒,起锅啦
  • 第四步:怕吃苦味的先开水里焯下水,不怕苦的就直接炒,省去这步啦
  • 第六步:鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
  • 第七步:锅里多余的油再下点油下去,下大蒜片煸香
  • 第三步:苦瓜改刀斜切成薄片
  • 第二步:苦瓜洗净去芯,鸡蛋打伞备用,蒜切片备用
  • 第八步:倒入苦瓜翻炒几分钟
  • 第十步:好喽,黄绿相间,挺好看呵呵,也不是很苦,清淡适合夏天,夏季多吃点苦瓜,跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的
  • 第五步:锅里烧热油,下鸡蛋炒成蛋花
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:苦瓜

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