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土豆蛋泥

菜谱编号：114-450

土豆蛋泥是【Cc_橙子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆蛋泥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个菜是朋友去男朋友家吃到的，上次去朋友家她做了给我吃，很美味，果断问了怎么做的自己回家做，土豆绵绵粉粉，鸡蛋的香，真的是超级好吃~平时也经常做菜，但是大多菜美天都很多人发了菜谱了，这个菜还没什么菜谱，第一次发，经验不足，拍照手忙脚乱，哈哈~记录生活吧~

土豆蛋泥主厨：Cc_橙子

第三步：锅里加适量油烧热下姜爆香，朋友说不放姜没事的，我怕鸡蛋腥就加了点~

第一步：材料图

第五步：加入适量盐，继续翻炒，

第二步：土豆切丝，不用太细，自己把握吧，鸡蛋可以打碗里稍微打散也可自己敲锅里~

第八步：~不知道怎么摆盘，味道真的不错~虽然第一次做，手忙脚乱的拍照，大家多多理解哈~

第六步：感觉土豆差不多熟了，加入少许水焖一会，这是为了让土豆更粉糯~

第七步：收干水分，继续翻炒，想吃香一点的就炒干一点，焦黄焦黄的吃起来更香~就可以出锅啦~

第四步：下土豆丝后马上倒入鸡蛋，一起翻炒，这样鸡蛋才不会一块一块的，才会香香的~

土豆蛋泥做法技巧/窍门/补充说明：

加入鸡蛋后翻炒是为了不让鸡蛋成一块一块的~也可以出锅前放盐，看自己习惯吧~不用放鸡精~

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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