莲白盐煎肉
莲白盐煎肉是【花儿因我而谢】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲白盐煎肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜，也符合大众的口味，但有的人就炒不出那个味道。下面是我做的方法，可以和一般餐馆相媲美哦，一起来试试吧~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：半斤 | 莲白：半颗 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
莲白盐煎肉的做法步骤
莲白盐煎肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·之前听说肉都要先加水淀粉腌制后，炒出来比较嫩，今天吃了这盘莲白盐煎肉，发现不这样的话，炒出来的肉也是很嫩的。
2·而且要放豆瓣酱和辣椒酱，所以不用盐腌制，也很入味，吃起来很香。
3·莲白的梗比较难熟点，可以先过下热水，或者将梗和剩余半颗莲白一起炒。
4·青红椒用的比较少，剩下的可以和剩余莲白一起炒，或者炒其他的菜。
菜谱标签：热菜
相关食材：盐