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茄汁虾仁

菜谱编号:115-084
茄汁虾仁是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虾仁”。
茄汁虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁我很少买的,我这儿好贵不说,而且那新鲜的虾仁很少,想吃就买一些新鲜的虾自己煮盐水下吃。这是朋友去年过年送的饿,一直在冰箱里冷冻保存,这阵就想把冰箱的东东的吃完,正好女儿今天的生日,就把这些虾仁中午做给女儿吃,来为女儿庆祝生日,晚上真好,不用做饭了,要去饭店给女儿过生日,正好也是周末一起过了。

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

茄汁虾仁主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜虾仁:适量番茄酱:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
葱:适量白糖:适量
味极鲜:适量料酒:适量
姜:适量--

茄汁虾仁的做法步骤

  • 第二步:把虾仁洗净,煮锅加水烧开加盐加虾仁
  • 第九步:大火煮开,加水淀粉煮开,把番茄汁均匀的浇在虾仁上,撒上香葱末即可
  • 第八步:加水盐白糖醋,用勺子把番茄酱搅散开
  • 第五步:把大蒜切末,姜切末,香葱洗净切末
  • 第六步:热锅凉油加姜葱末大蒜末 小火炒出香味
  • 第一步:食材:新鲜虾仁 盐 番茄酱 醋 白糖 水淀粉 姜 香葱 大蒜 料酒
  • 第四步:装盘
  • 第七步:加番茄酱翻炒
  • 第三步:加料酒,大火烧开捞起沥干水分
  • 茄汁虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁不可久煮
    番茄汁熬的不能太稠

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:虾仁

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