茄汁虾仁
茄汁虾仁是【天山可可】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁我很少买的，我这儿好贵不说，而且那新鲜的虾仁很少，想吃就买一些新鲜的虾自己煮盐水下吃。这是朋友去年过年送的饿，一直在冰箱里冷冻保存，这阵就想把冰箱的东东的吃完，正好女儿今天的生日，就把这些虾仁中午做给女儿吃，来为女儿庆祝生日，晚上真好，不用做饭了，要去饭店给女儿过生日，正好也是周末一起过了。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜虾仁：适量 | 番茄酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 白糖：适量 |
| 味极鲜：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | -- |
茄汁虾仁的做法步骤
茄汁虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
虾仁不可久煮
番茄汁熬的不能太稠