水蕨煮河鱼
水蕨煮河鱼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蕨煮河鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山里的村民们上山干活的时候都会带着一些辣椒，晌午去河里捉一些小河鱼，采一些野番茄、水蕨菜和木姜子，在河边生火用野番茄、水蕨菜、辣椒、木姜子煮一锅鱼汤就解决了简易的一餐。这样现采现做的鱼汤，味道鲜美极了。
水蕨菜一般生长在河边、沼泽地、水沟、水田中，一般山上的蕨菜往往有苦涩味，要先煮过后经换水泡洗，三至四天后才可食用。而水蕨菜无需煮泡，只要把老的去除，然后洗净，便可直接炒吃。木姜子又叫野胡椒，味道芳香具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小河鱼：200克 | 水蕨菜：200克 |
| 小番茄：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 小红椒：适量 | 木姜子油：适量 |
| 味精：适量 | -- |