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花占饼干【80后的记忆】

菜谱编号:320-685
花占饼干【80后的记忆】是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花占饼干【80后的记忆】”。
花占饼干【80后的记忆】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一暴漏我年龄的小甜点。你小时候吃过这个饼干吗?我也是长大才知道它叫花占饼干。真的满满都是回忆……

花占饼干【80后的记忆】主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克糖粉:20克
鸡蛋:20克低筋面粉:110克
辅助料用量
奶粉:10克--

花占饼干【80后的记忆】的做法步骤

  • 第四步:每次都要搅拌均匀再加入下一次;
  • 第十步:全部摆入烤盘;预热170度,上下火全开,放在烤箱中层;
  • 第一步:黄油软化后放入容器中拌匀;
  • 第九步:然后用牙签在四周按出一圈压痕;
  • 第二步:加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌均匀,到颜色略变浅;
  • 第五步:将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中;
  • 第六步:用刮刀翻拌均匀;
  • 第十一步:冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可;
  • 第三步:分两次加入鸡蛋;
  • 第十二步:细节展示,需要颜色可以加入色素;
  • 第八步:在手中略微按扁;
  • 第七步:将面团分成4克一个的小圆球;
  • 第十三步:成品展示
  • 花占饼干【80后的记忆】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖霜的做法:1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可,需要颜色可以加入色素;
    2、黄油糖霜花的做法:彩色的糖霜中加入一点软化的黄油,搅拌均匀即可;

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花占饼干【80后的记忆】。

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