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【蒸槐花】

菜谱编号:115-541
【蒸槐花】是【爱笑的涵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒸槐花】”。
【蒸槐花】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

槐花是中药,具凉血止血、清肝泻火的功能。生槐花苦寒之性较强,长于清肝泻火,清热凉血。多用于血热妄行,肝热目赤,头痛眩晕,疮毒肿痛。炒槐花:苦寒之性缓和,并破坏了酶的活性,利于保存有效成分。其清热凉血作用弱于生品,止血作用逊于槐花炭而强于生品,用于脾胃虚弱的出血患者。

槐花是从我妈家带回来的,在冰箱里又放里好几天呢?这拍好后又存了一段时间,我真是太懒了。

【蒸槐花】主厨:爱笑的涵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
槐花:280克面粉:1碗
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
味精:适量香油:适量
干辣椒面:适量十三香:适量
香醋:适量--

【蒸槐花】的做法步骤

  • 第八步:浇在槐花上拌匀。
  • 第三步:槐花放进盆里,倒入面粉。
  • 第二步:将槐花择好后,清洗干净,控去水分。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:把盐、味精、葱花、生抽、干辣椒面、香醋、十三香调拌均匀。
  • 第五步:水烧开后,把槐花放在屉布上。
  • 第四步:用手把槐花拌匀,让槐花都沾上面粉。
  • 第六步:用大火蒸7分钟左右。蒸好后倒出来拌开晾凉。
  • 相关食材:槐花

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