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酥炸鸡柳

菜谱编号:115-809
酥炸鸡柳是【紫颦儿】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鸡柳”。
酥炸鸡柳
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:一块--
辅助料用量
香酥炸粉:一袋--
调味料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量料酒:适量
五香粉:适量--

酥炸鸡柳的做法步骤

  • 第一步:准备所需食材
  • 第三步:把切成长条的鸡肉放入容器,倒入料酒、生抽,撒少许盐、糖、五香粉、香酥炸粉。
  • 第五步:准备一塑料袋,把香酥炸粉倒入,在把腌制好的鸡肉放到炸粉中,用手抓袋子的两边,左右来回晃动袋子,让炸粉均匀粘裹到鸡肉上面,用塑料袋装的妙处就是不会把我们的纤纤玉手弄的都是面粉噢!
  • 第二步:鸡胸肉切长条
  • 第六步:抖动袋子一直到鸡肉裹匀炸粉,鸡肉上面出现裂纹状即可,也可以把裹匀炸粉的鸡肉放到大的滤网内,左右晃动,直到鸡肉表面出现裂纹状即可
  • 第七步:把鸡肉放到七成热的油中,中小火炸至金黄色即可
  • 第八步:酥炸鸡柳出锅喽!
  • 第四步:用手抓均匀,腌制30分钟左右
  • 酥炸鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

    颦儿物语:
    1·在粘裹炸粉时,采用塑料袋的方法,真的是绝妙呢,在整个粘裹过程中,我们的双手始终保持无面粉状态,而且粘裹还非常均匀呢!

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