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杏鲍菇炒油菜

菜谱编号:115-902
杏鲍菇炒油菜是【美珏小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒油菜”。
杏鲍菇炒油菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:250克油菜:300克
辅助料用量
胡萝卜:15克--
调味料用量
植物油:30毫升精盐:4克
白糖:3克香油:2毫升
味精:2克葱:适量
姜:适量--

杏鲍菇炒油菜的做法步骤

  • 第一步:原料图。
  • 第九步:见油菜有些透明时,再放入香油和味精翻炒几下关火。
  • 第六步:锅中留有适量的底油,下入姜片和葱花把锅爆香。
  • 第三步:锅坐火加水烧开,下入杏鲍菇片焯水一分钟捞出投凉,控净水分。
  • 第八步:下入杏鲍菇片和胡萝卜片煸炒,放入精盐、白糖继续煸炒。
  • 第十步:出锅装盘上桌!
  • 第七步:下入油菜大火爆炒,见油菜有些塌秧时。
  • 第四步:净锅坐火加入植物油烧热,下入杏鲍菇和胡萝卜片滑炒一会。
  • 第二步:杏鲍菇洗净切成象眼片,胡萝卜去皮洗净切片,油菜洗净切去根和叶,再顺长从中间切成两半,姜切小片,葱切成葱花待用;
  • 第五步:倒入漏勺中控油,并用木铲挤压杏鲍菇片中的多余油分。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:油菜杏鲍菇

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