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蜜红豆

菜谱编号:115-930
蜜红豆是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜红豆”。
蜜红豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜜红豆,可以说是万能的馅料,可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆发糕、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。所以喜欢吃甜食的朋友,冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时,随时拿出来用,非常的方便。

我家的红豆,是外公自己种的,给我们备了一小口袋,平时用来磨豆浆,做八宝粥,煮豆沙外,就是做蜜红豆多点。每每吃到外公种的红豆,都心存感激,这里感谢他老人家!

蜜红豆主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:适量--
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
糖:适量--

蜜红豆的做法步骤

  • 第四步:煮至水开后再煮约2分钟。
  • 第九步:盖上保鲜膜,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
  • 第一步:原料红豆备用。
  • 第二步:红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。
  • 第八步:煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖。
  • 第三步:锅里加入适量清水,和泡好的红豆。
  • 第六步:洗好的红豆再次倒入锅中,重新加入适量清水。
  • 第七步:烧开后转小火(以免豆子开花)煮约30分钟,至豆子软糯。
  • 第五步:捞出洗净,这一步可以有效的去除豆腥味。
  • 相关食材:红豆

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