糟鲫鱼
糟鲫鱼是【五谷为养】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们当地这种鱼的作法叫糟鲫鱼,有的地方叫酥鲫鱼。街头时常会有小摊出售做好的成品。一次,我去亲戚家吃饭就有这鱼,他在街上买的成品,感觉味道不新鲜,鱼醒味超大。不如自己做的鲜香还略带点麻麻的味道。而且骨酥肉烂,吃面条把它当小菜也可,用热馒头一夹也是一番滋味,不用担心刺,它已经酥烂,特别适合老年人或小孩子了。平常我是不在街上买熟食的。喜欢自动手。呵呵呵
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：3千克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 大葱：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 食盐：400克 |
| 酱油：适量 | 白酒：适量 |
| 姜：适量 | 麻椒：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
糟鲫鱼的做法步骤
相关食材：鲫鱼