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米粉肉

菜谱编号:116-053
米粉肉是【不爱吃桃的猴】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉肉”。
米粉肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款粉蒸肉,香而不腻,可以很好的满足喜欢吃肉,但又不吃肥肉的人群,是一款家常易做的菜肴,我家里人都特别喜欢吃,差不多一星期就要做一回,呵呵

米粉肉主厨:不爱吃桃的猴

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
蒸肉粉:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
海天蚝油:适量料酒:适量

米粉肉的做法步骤

  • 第一步:猪五花肉,我用的是家里现成的猪后腿肉,切成长约6~7厘米宽约5厘米厚1厘米见方的块
  • 第六步:蒸好的米粉肉香气四溢啊
  • 第三步:把肉加入蒸肉粉用手抓匀,我一般是500克猪肉加入半包粉
  • 第五步:放入高压锅中压喷气后小火40分钟左右就可以了
  • 第二步:切好的猪肉加入少许盐(喜欢吃口重一些的)料酒、生抽拌匀,放置三十分钟左右
  • 第四步:加到肉上面包满米粉,手感略湿为好,如太干可边加少许水
  • 米粉肉做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉最好是用五花肉,那样肥瘦均匀,口感会更好,此法也可以蒸猪排骨、牛肉等。如果家里有土豆或香芋之类的,切成厚的片放在肉下面,吃完上面的肉,下面的蒸芋头也会很香的,孩子会很爱吃,呵呵

    菜谱标签:热菜
    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米粉肉。

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