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蛋黄樱桃奶酥

菜谱编号:116-087
蛋黄樱桃奶酥是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄樱桃奶酥”。
蛋黄樱桃奶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从喜欢烘培后,我很喜欢自己做饼干,虽然平时做好了我都很少吃,但是很享受制作的过程和看他们喜滋滋的吃饼干的样子·

蛋黄樱桃奶酥主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:4个低筋面粉:190克
辅助料用量
黄油:80克细砂糖:70克
奶粉:15克樱桃干:80克

蛋黄樱桃奶酥的做法步骤

  • 第十七步:成品图
  • 第三步:黄油软化后,打蛋器搅拌。
  • 第五步:加入奶粉拌匀。
  • 第十二步:并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
  • 第九步:低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
  • 第十六步:放入烤箱,180度,烤12分钟左右。
  • 第十三步:面团用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
  • 第十四步:用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小相同的小长方形。
  • 第七步:每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
  • 第二步:鸡蛋4个 。
  • 第六步:加入蛋黄,依次加入3个蛋黄,并用打蛋搅打均匀。
  • 第一步:材料备用。
  • 第四步:加入糖搅拌均匀。用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅 。
  • 第八步:低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
  • 第十一步:倒入樱桃干。
  • 第十八步:香喷喷的蛋黄樱桃奶酥就出炉了!
  • 第十步:用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀。
  • 第十五步:将小长方形面团排入烤盘,在表面刷上一层打散的蛋黄液。
  • 蛋黄樱桃奶酥做法技巧/窍门/补充说明:

    半个蛋黄刷表面

    相关食材:蛋黄樱桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄樱桃奶酥。

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