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彩椒炒牛肉

菜谱编号:116-324
彩椒炒牛肉是【包包变】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒牛肉”。
彩椒炒牛肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:半斤青椒:半个
黄椒:半个红椒:半个
辅助料用量
花椒:适量姜:适量
鹌鹑蛋:1个--
调味料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量蚝油:适量
白醋:适量白糖:适量
鸡精:适量生粉:适量

彩椒炒牛肉的做法步骤

  • 第三步:炒至转色盛起待用。(腌制时要是有多余的水份最好倒掉再炒)。
  • 第五步:将炒好的牛肉倒入翻炒均匀。
  • 第四步:另起锅热油,倒入切好有彩椒翻炒至7成熟。
  • 第一步:彩椒洗净切块、姜切成姜丝,在洗净的牛肉里加入适量生抽、盐、油、生粉、鸡精、白糖、几滴醋,并打入2个鹌鹑蛋拌匀腌制30分钟。
  • 第六步:最后倒入用适量蚝油+生粉+少许生抽+清水混合而成的调料汁,翻炒均匀即可起锅。
  • 第二步:起锅热油爆香花椒。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛肉

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