当前位置:首页 > 菜谱大全 > 左口鱼片配菠菜味增汤

左口鱼片配菠菜味增汤

菜谱编号:116-667
左口鱼片配菠菜味增汤是【bbbpig】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“左口鱼片配菠菜味增汤”。
左口鱼片配菠菜味增汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

4人份量

左口鱼片配菠菜味增汤主厨:bbbpig

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
味增膏:40克鸡汤:400毫升
番茄:280克(切粒)牛油:50克
左口鱼肉:4片(600克)菠菜:200克
辅助料用量
盐:少许黑胡椒:少许
油:适量--

左口鱼片配菠菜味增汤的做法步骤

  • 第七步:摆盘:先把菠菜垫底,鱼放在上面。再撒上少许的柠檬汁。小紅蘿蔔切薄片,作为装饰。再放两条小细香葱“X”(可放可不放)。
  • 第六步:拿个平底锅热油,如果鱼是冰过的,不能用大火煎,转中火将鱼皮那一面先煎成金黄色,皮脆。转小火翻另一面继续煎半分熟。然后拿出鱼肉,在鱼皮表面撒上少许的柠檬汁,放入电烤炉(或烤炉)以200C(400F)烤5-8分钟。(这次我用了大火煎,鱼片凹凸不平。下次改进)
  • 第三步:然后将汤全部倒入搅拌机打溶。用隔离网去渣,汤汁倒回锅里加入牛油。小火预热,但不能让它滚泡。
  • 第八步:成品
  • 第二步:先把切粒的番茄,鸡汤和味增膏放入锅里煮到收汁。
  • 第五步:接下来做腌制步骤: 鱼片两面放少许盐和黑胡椒。
  • 第一步:汤料
  • 第四步:拿另一个锅放水和少许的盐,将菠菜煮熟并拿出隔水。放在一旁。
  • 相关食材:鱼片菠菜

    左口鱼片配菠菜味增汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【bbbpig】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的左口鱼片配菠菜味增汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜