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【粤菜】蚝油滑鸡条

菜谱编号:029-999
【粤菜】蚝油滑鸡条是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】蚝油滑鸡条”。
【粤菜】蚝油滑鸡条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粤菜选材多种多样,什么都可以入菜,做的多的是海鲜、河鲜、山珍。但是也有很多适合家常吃的小炒,其中这款蚝油滑鸡条就是其中一款,分享给朋友们,供朋友们参考,希望大家支持和喜欢!

蚝油滑鸡条特点:

制作简单

鸡肉嫩滑

蚝味鲜浓

佐饭佳菜

【粤菜】蚝油滑鸡条主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:250克--
辅助料用量
香菇:三朵红椒:少许
调味料用量
葱丝:适量姜丝:少许
蚝油:汤勺半勺生抽:半勺
糖:半调味勺盐:适量

【粤菜】蚝油滑鸡条的做法步骤

  • 第一步:蚝油滑鸡条食材鸡胸和香菇。
  • 第二步:炒锅热锅凉油。
  • 第九步:绿色天使欢迎朋友的光临!
  • 第七步:撒入红椒翻炒出锅即可。
  • 第五步:放入香菇丝翻炒至出香味。
  • 第三步:中火六成热时候,把鸡条分散撒下,滑炒1分钟至刚熟,捞起沥去油备用;
  • 第四步:锅中余油倒出,把锅放回炉上,留一点点油,放入蒜、姜、葱炒香。
  • 第六步:然后放入滑好的鸡条,烹入少许蚝油、少许料酒,然后放入对好的汁翻炒至汁黏即可。
  • 第八步:做好蚝油滑鸡条装盘即可食用了!
  • 【粤菜】蚝油滑鸡条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蚝油已经有盐味了,盐要少放点。
    2、鸡肉要中火滑炒,滑散即可出锅,毕竟时间长了很老。
    怡汝厨房制作的蚝味鲜浓、鸡肉嫩滑的【蚝油滑鸡条】就好了,供朋友们参考!

    相关食材:蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【粤菜】蚝油滑鸡条。

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