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芝士焗大虾

菜谱编号:116-803
芝士焗大虾是【阿琴嫂】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士焗大虾”。
芝士焗大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾经常吃,一般就是水煮或者油爆,今天换个更简单更美味的吃法——用芝士焗大虾

芝士焗大虾主厨:阿琴嫂

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:适量--
辅助料用量
蒜泥:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
香草:适量马苏里拉奶酪:适量
黑胡椒粉:适量--

芝士焗大虾的做法步骤

  • 第一步:将虾背部劈开,抽出虾线,用刀在虾肉上横向划几刀(防止肉缩起来,影响美观);在虾肉上,放点料酒、生抽,再撒点香草和黑胡椒粉腌制10分钟左右
  • 第二步:平底锅加热,倒入橄榄油,将虾背朝下放入,略煎至虾肉变白、外壳变红后翻身,再煎至整个虾壳变红即可出锅
  • 第三步:将芝士碎,放到虾背上
  • 第四步:烤箱预热180度,上下火10分钟左右,芝士融化,表面微焦即可
  • 相关食材:芝士

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