椒盐小偏口
椒盐小偏口是【八月小水】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小偏口”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小比目鱼,北方当地人叫小偏口鱼,鱼体侧扁,呈长卵圆形,两只眼睛均在头的左侧,眼球隆起。主要分布于北太平洋西部,我国黄海和渤海产量较多,东海和南海较少。比目鱼为海洋名贵经济鱼类之一,肉质细白如玉,口感鲜嫩。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小偏口鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
花椒面:适量 | 胡椒面:适量 |
料酒:适量 | 红薯淀粉:适量 |